Triticale : quelles variétés choisir pour les prochains semis ?

Dans leur parcours d’évaluation, les variétés de triticale sont d’abord étudiées deux années par le CTPS en vue de leur inscription, avant d’intégrer le réseau de post-inscription. Elles sont soumises à deux conduites de culture : une conduite non traitée fongicide pour évaluer leur niveau de résistance globale aux maladies, et une modalité protégée des maladies pour étudier leur adaptation aux différents contextes pédoclimatiques rencontrés en France.

Quelques généralités sur le choix variétal

Outre sa productivité en paille supérieure au blé (+50 %), le triticale possède des caractéristiques spécifiques à considérer lors du choix des variétés.

Même si elles ne sont pas totales, les résistances génétiques des variétés constituent des protections efficaces contre la plupart des maladies cryptogamiques présentes en France.

Concernant l’oïdium, qui peut provoquer de fortes pertes de rendement en triticale surtout lorsqu’il atteint l’épi, on évitera les variétés sensibles (Bikini, Ramdam, et Vuka) dans les situations propices à la maladie.

La rouille jaune doit être maîtrisée sur les variétés les plus sensibles : Rivolt, RGT Gwendalac et Kaulos. De même, la rouille brune doit être suivie avec attention sur Kitesurf, RGT Quaterbac et surtout Vuka. Enfin, il est préférable de ne pas implanter Agostino, Brehat, Kaulos, RGT Epiac, RGT Gwendalac, ni Vivier dans les situations à risque de fusariose - notamment en précédent maïs grain, particulièrement en l’absence de labour.

Par ailleurs, il est impératif de choisir des variétés parmi les plus résistantes à la verse à laquelle l’espèce est particulièrement sensible.

A noter qu’en 2022, la pression de la rhynchosporiose (qui produit les mêmes symptômes que sur l’orge) a été significative. Cette maladie doit donc désormais être surveillée dans toutes les régions de production de triticale, et plus seulement dans les zones continentales.

Le catalogue 2023 complet des variétés de triticale évaluées dans les réseaux CTPS/GEVES et ARVALIS présente les notes de précocité, de sensibilité à la germination du pied, de résistance au froid, à la verse et aux maladies, ainsi qui les notes de qualité technologique de chaque variété. 

Huit valeurs sûres couvrant une large gamme de précocité

Le comportement des variétés testées au moins trois ans après leur inscription au Catalogue français est suffisamment connu pour limiter les risques d'accident. Elles peuvent être qualifiées de valeurs sûres.

Parmi les variétés précoces, Rivolt, inscrite en 2018,  affiche une bonne productivité mais un assez faible poids spécifique. Elle offre une bonne résistance à l’accumulation de mycotoxines (DON) et à la verse. En revanche, Rivolt est très sensible à la rouille jaune qui doit être particulièrement surveillée.

Également précoce, RGT Omeac (2017) présente un très bon poids spécifique et une très bonne aptitude à faire des protéines, mais sa productivité est moyenne. Sa résistance à la rouille jaune et à l’oïdium est bonne. Il est toutefois assez sensible à la verse.

Les variétés demi-précoces

Inscrit en 2020, Lumaco affiche une bonne productivité, un bon poids spécifique et une très bonne aptitude à faire des protéines. La variété est aussi très résistante aux rouilles et à l’oïdium et résistante à l’accumulation de mycotoxines (DON). En revanche, elle est assez sensible à la verse et la rhynchosporiose est à surveiller.

Ramdam (2018) est productif mais présente un poids spécifique faible. Sa résistance à la verse est bonne. Il est sensible à l’oïdium, et la rouille jaune est à surveiller.

Brehat (2018) offre une bonne résistance aux rouilles et à la rhynchosporiose, mais sa sensibilité à l’oïdium est à surveiller. Sa productivité est moyenne, avec un poids spécifique assez faible. Il est assez sensible à la verse.

Plus récent, Ruche (2020) présente un profil « maladies » similaire : une bonne résistance aux rouilles et à la rhynchosporiose, mais une sensibilité à l’oïdium à surveiller. Et il est assez sensible à la verse. Son aptitude à faire des protéines est faible.

Les variétés demi-tardives

Demi-tardif, Bilboquet (2020) a un poids spécifique assez faible. La variété possède des points forts vis-à-vis des maladies : une bonne résistance à l’oïdium et aux rouilles, de même qu’à l’accumulation de mycotoxines (DON). Elle est cependant sensible à la rhynchosporiose. Sa résistance à la verse est bonne.

Également inscrit en 2020, RGT Rutenac cumule les atouts, avec un très bon niveau de résistance aux maladies, un bon poids spécifique et une bonne aptitude à faire des protéines.

Figure 1 : Rendements en conditions traitées (à gauche) et pertes de rendement en l’absence de protection fongicide (à droite) de 15 variétés récentes de triticale
Les rendements sont exprimés en pourcentage de la moyenne des variétés.

Les chiffres indiquent l'année (ex : 20 = 2020). La position des chiffres et du losange central indique respectivement le rendement de l'année et la moyenne ajustée pluriannuelle. c1 et c2 rappellent le résultats CTPS.

Sources des données : essais de post-inscription (ARVALIS et partenaires) et d'inscription (CTPS/GEVES)

Deux variétés récentes demi-précoces à essayer

Ces variétés ne cumulent qu’une ou deux années d’expérimentation dans le réseau d’essais de post-inscription. Leur potentiel et leurs caractéristiques doivent être confirmés mais retiennent l’attention (figure 1).

Inscrit en 2022, RGT Centsac a montré, pour sa première année en post-inscription, de bons rendements - meilleurs que ceux obtenus avant l’inscription. Son poids spécifique est faible. La variété est sensible à la rhynchosporiose mais est résistante à la verse.

Inscrit en 2021, RGT Gwendalac affiche une bonne productivité avec, toutefois, des résultats variables entre essais en 2022. Son poids spécifique est assez faible. Sa résistance à la verse et à la rhynchosporiose est bonne. La variété est cependant sensible à la rouille jaune qui doit être particulièrement surveillée.

Quatre nouveautés à suivre

Tout juste inscrites, ces variétés doivent cumuler plus d’années d’évaluation pour confirmer leur comportement (figure 2).

Demi-précoce, Bicross associe un rendement élevé, du niveau de celui de Ramdam en 2021 et 2022, à un très bon profil de résistance aux maladies foliaires. Très résistant aux rouilles et assez résistant à l’oïdium, ses pertes de rendement dans les parcelles non traitées fongicides sont parmi les plus faibles. Il présente de plus une très bonne qualité de grains, avec un très bon PS et une teneur en protéines élevée compte tenu de son potentiel de rendement. Sa tenue de tige est correcte.

Précoce à épiaison, Bonjour présente la particularité d’être alternatif. Du niveau de celui de Brehat en 2021 et 2022, son potentiel de rendement est en retrait par rapport à ses concurrentes inscrites la même année. Il se distingue, en revanche, par ses très bons niveaux de résistances à l’oïdium et à la rouille jaune, d’où ses très faibles pertes de rendement en situation non protégée. Sa tenue de tige est assez bonne. Son PS est assez bon, et sa teneur en protéines est élevée par rapport aux variétés de productivité équivalente.

Demi-précoce à épiaison, RGT Quaterbac affiche les rendements les plus élevés de sa promotion d’inscription : +4 % par rapport à Ramdam. Il présente, de plus, un bon niveau de résistance à la rouille jaune et à l’oïdium. Il est en revanche assez sensible à la rouille brune. Sa tenue de tige est correcte. Son poids spécifique est élevé et sa teneur en protéines est dans la moyenne des variétés de productivité équivalente.

Avec des rendements supérieurs à ceux de Ramdam, RGT Zigzac s’est montré productif à l’inscription, en particulier en 2022. Triticale demi-précoce assez résistant à l’oïdium, ses pertes de rendement en conditions non protégées des maladies restent contenues malgré quelques symptômes de rouille jaune. Sa tenue de tige est correcte. Ses PS et sa teneur en protéines sont moyens.

Figure 2 : Rendements en conditions traitées (à gauche) et pertes de rendement en l’absence de protection fongicide (à droite) des variétés de triticale inscrites en 2023
Les rendements sont exprimés en pourcentage de la moyenne sur deux ans des variétés.

Plus la nuisibilité est faible, plus la variété présente un bon niveau de résistance globale aux maladies foliaires. Les chiffres indiquent l'année (ex : 21 = 2021). La position des chiffres et du losange central indique respectivement le rendement de l'année et la moyenne ajustée pluriannuelle. (t) Variété témoin.

Sources des données : épreuves d'inscription (CTPS/GEVES)