Les derniers résultats - Triticale : quelles variétés choisir pour les prochains semis ?

Dans leur parcours d’évaluation, les variétés de triticale sont d’abord étudiées deux années par le CTPS en vue de leur inscription, avant d’intégrer le réseau de post-inscription. Elles sont soumises à deux conduites de culture : une conduite non traitée fongicide pour évaluer leur niveau de résistance globale aux maladies, et une modalité protégée des maladies pour étudier leur adaptation aux différents contextes pédoclimatiques rencontrés en France.

Quelques généralités sur le choix variétal

Outre sa productivité en paille supérieure au blé (+50 %), le triticale possède des caractéristiques spécifiques à considérer lors du choix des variétés.

Même si elles ne sont pas totales, les résistances génétiques des variétés constituent des protections efficaces contre la plupart des maladies cryptogamiques présentes en France. Concernant l’oïdium, qui peut provoquer de fortes pertes de rendement en triticale, surtout lorsqu’il atteint l’épi, on évitera les variétés sensibles (Bikini, KWS Fido, Ramdam, RGT Epiac et Vuka) dans les situations propices à la maladie.

La rouille jaune doit être maîtrisée sur les variétés les plus sensibles : Rivolt, RGT Gwendalac, KWS Fido et Kaulos. De même, la rouille brune doit être suivie avec attention sur Bikini, Jokari, Kitesurf, RGT Omeac, RGT Ouessac et surtout Vuka.

Le triticale développe également la rhynchosporiose (mêmes symptômes que sur l’orge). Toutefois, la détermination de la nuisibilité de cette maladie sur triticale reste à préciser.

Vis-à-vis de la fusariose, il sera préférable de ne pas implanter Kaulos, RGT Eleac, Brehat, RGT Bivouac, ni Vivier, dans les situations à risque (précédent maïs grain, non labour). En cas de risque fusariose, la protection fongicide est impérative.

Enfin, il est impératif de choisir des variétés parmi les plus résistantes à la verse à laquelle l’espèce est particulièrement sensible.

La gamme de précocité des variétés de triticale inscrites au catalogue français est large, et le choix de la date de semis doit s’adapter à ces caractéristiques ; à l’exception des variétés précoces, il est préférable de semer tôt cette espèce.

Par ailleurs, le poids spécifique (PS) du triticale est inférieur de 4 à 5 points en moyenne à celui du blé, ce qui correspond aux écarts de réfaction pris en compte par les organismes stockeurs entre les deux espèces. Ce critère doit être pris en compte uniquement lorsque le triticale est commercialisé.

La teneur en protéines du triticale est comparable à celle du blé lorsque la fertilisation azotée n’est pas limitante. Ses besoins en azote sont voisins de 2,6 kg N/q. Il est conseillé de fractionner les apports, mais aussi de les limiter avant le stade « épi 1 cm ». Outre les gains de rendement et de teneur en protéines qu’offre ce raisonnement de la fertilisation azotée, les risques de verse et de présence d’oïdium seront aussi réduits.

La germination sur pied est un des points faibles du triticale du fait de son origine (croisement entre des espèces sensibles, blé dur et seigle). Comme pour toutes les espèces, il existe des différences entre les variétés. L’implantation de triticale est ainsi déconseillée dans les zones tardives avec risque d’humidité en fin de cycle.

Comment se sont comportées les variétés de référence en 2021 ?

Le catalogue 2022 complet des variétés de triticale évaluées dans les réseaux CTPS/GEVES et Arvalis (tableau 1) présente les notes de précocité, de sensibilité à la germination du pied, de résistance au froid, à la verse et aux maladies, ainsi qui les notes de qualité technologique de chaque variété. Le comportement de six d’entre elles, présentes depuis quatre ou cinq ans, sert de référence.

Bikini présente un potentiel de rendement de 99 %, proche de la moyenne de l’ensemble des variétés testées en 2021. Cette variété se distingue par son très bon poids spécifique (PS) et sa bonne aptitude à faire des protéines. Très précoce, elle ne doit pas être semée tôt. Bikini montre une très bonne résistance à la rouille jaune, à la rhynchosporiose, et elle est peu sensible à la verse. En revanche, cette variété est très sensible à l’oïdium, souvent présent sur épi et donc difficile à contrôler, ce qui peut provoquer de fortes pertes de rendement. Elle a une bonne résistance à la verse.

Brehat est une variété demi-précoce qui fait preuve d’une très bonne résistance à l’ensemble des maladies. Elle est toutefois sensible au risque de mycotoxines (DON). Son potentiel de rendement sur quatre ans, à 98 % de la moyenne des variétés, et ses critères de qualité (PS, protéines) sont un peu inférieurs à la moyenne.

Elicsir montre un potentiel en retrait, à 95 % de la moyenne des variétés. Cette variété dispose de bons atouts qualitatifs (PS, protéines et bonne résistance au risque de présence de mycotoxines). Demi-précoce à demi-tardive, elle est moyennement sensible à la rouille jaune et à l’oïdium, et possède un bon niveau de résistance à la verse.

Ramdam confirme un très bon potentiel sur quatre ans de 103 % de la moyenne. Son PS est assez faible. Cette variété demi-précoce montre une bonne résistance à la verse mais elle est assez sensible à la rouille jaune et à l’oïdium.

RGT Omeac a un potentiel sur cinq ans proche de la moyenne (99 %) et possède d’excellents PS et teneur en protéines. Cette variété précoce fait preuve d’une bonne résistance à la rouille jaune ; en revanche, elle est assez sensible à la rhynchosporiose et à la verse.

Avec 105 % de la moyenne des variétés, Rivolt affiche le meilleur potentiel du regroupement mais son PS est assez faible. Cette variété précoce a une forte sensibilité à la rouille jaune. En revanche, elle présente une bonne résistance au risque de mycotoxines (DON) et à la verse.

Neuf variétés récentes à la loupe

Pour ces variétés venues enrichir le catalogue en 2020, nous disposons de deux années d’expérimentation en post-inscription qui complètent les deux années d’observations durant les épreuves d’inscription, mais d’une seule pour RGT Gwendalac, inscrite au catalogue en 2021 (figures 1 et 2).

Figure 1 : Rendements¹ en conditions traitées des variétés récentes de triticale, exprimés en pourcentage de la moyenne des variétés de cette série

Les chiffres indiquent l'année (ex : 20 = 2020). La position des chiffres et du losange central indique respectivement le rendement de l'année et la moyenne ajustée pluriannuelle. c1 et c2 rappellent le résultats CTPS. (*) Variété inscrite en 2021.

Sources des données : essais de post-inscription (ARVALIS et partenaires) et d'inscription (CTPS/GEVES)

Figure 2 : Pertes de rendements¹ (nuisibilité) en l'absence de traitement fongicide, exprimées en pourcentage de la moyenne des variétés de cette série

Les chiffres indiquent l'année (ex : 20 = 2020). La position des chiffres et du losange central indique respectivement le rendement de l'année et la moyenne ajustée pluriannuelle. Ces pertes peuvent évoluer en raison du contexte parasitaire et des contournements de résistance. (*) Variété inscrite en 2021.

Sources des données : essais de post-inscription (ARVALIS et partenaires) et d'inscription (CTPS/GEVES)

Bilboquet a un potentiel de rendement proche de la moyenne des variétés (99 %) mais présente une assez faible aptitude à faire des protéines. Cette variété demi-tardive à demi-précoce a le meilleur profil agronomique du réseau, avec un très bon niveau de résistance aux maladies, à l’exception de la rhynchosporiose, et un faible risque de présence de mycotoxines. Bilboquet est aussi très résistante à la verse.

Kitesurf affiche un potentiel légèrement en retrait, à 98 % de la moyenne. Son PS est d’un bon niveau. Cette variété demi-précoce montre une bonne résistance à l’oïdium et à la rouille jaune. En revanche, elle présente une forte sensibilité à la rouille brune et à la rhynchosporiose. Kitesurf est aussi sensible à la verse.

Lumaco présente un potentiel de 101 % par rapport à la moyenne, et associe une très bonne aptitude à faire des protéines à un très bon PS. Cette variété demi-précoce montre une très bonne résistance aux maladies, et un faible risque de présence de mycotoxines. Son seul point faible est sa sensibilité à la verse.

RGT Ouessac présente un potentiel dans la moyenne. Son aptitude à faire des protéines et son PS sont également proches de la moyenne. Cette variété demi- précoce dispose d’un bon niveau de résistance aux maladies et à la verse.

À 98 % de la moyenne, le potentiel de rendement de RGT Rutenac est légèrement en retrait, mais elle possède un bon PS. Cette variété demi-tardive à demi-précoce montre une très bonne résistance globale aux maladies - la meilleure du réseau.

Le potentiel de Ruche se situe au niveau de la moyenne ; cependant cette variété présente une faible aptitude à faire des protéines. Variété demi-précoce, elle affiche un très bon niveau de résistance à l’ensemble des maladies foliaires.

Demi-précoce à épiaison, RGT Gwendalac est la seule variété de sa promotion à avoir passé avec succès les épreuves d’inscription en 2021. À 105 % de la moyenne générale, elle présente l’un des meilleurs potentiels du réseau. Son poids spécifique (PS) et sa teneur en protéines sont dans la moyenne. Elle montre un très bon niveau de résistance à l’oïdium, mais présente une forte sensibilité à la rouille jaune. Sa tenue de tige est assez bonne.

Les inscriptions 2022 se comportent bien vis-à-vis de l’oïdium et des rouilles

Demi-tardive à demi-précoce, Presley se distingue par ses niveaux de résistance très élevés vis-à-vis de l’oïdium et de la rouille jaune, se traduisant par les plus faibles pertes de rendement de sa série dans les parcelles non protégées. La variété est aussi assez résistante à la rouille brune et peu sensible à la rhynchosporiose. En retrait en 2020 mais d’un bon niveau en 2021, sa productivité se situe dans la moyenne de sa série sur 2 ans. Assez courte sur tige, elle a montré un bon niveau de résistance à la verse. Enfin, elle présente un poids spécifique élevé et une assez bonne teneur en protéines.

Demi-précoce à épiaison, RGT Centsac a une productivité dans la moyenne de sa série. Avec de bons niveaux de résistance à l’oïdium, à la rouille jaune et à la rouille brune, ses pertes de rendements en situations non traitées sont restées contenues. En revanche, elle s'est montrée assez sensible à la rhynchosporiose. Sa tenue de tige est assez bonne. Son poids spécifique est un peu faible, et sa teneur en protéines est dans la moyenne des variétés de productivité équivalente.

Demi-précoce à épiaison, SU Carolus affiche une bonne productivité à 102 % de sa série. Variété assez résistante à l’oïdium, à la rhynchosporiose et à la rouille brune, ses pertes de rendement dans les parcelles non traitées fongicide sont parmi les plus faibles de sa série, malgré quelques symptômes de rouille jaune. Sa tenue de tige est correcte. Elle présente une assez bonne qualité de grains, avec un bon poids spécifique et une teneur en protéines assez élevée compte tenu de sa productivité.

Figure 3 : Rendements¹ en conditions traitées des variétés de triticale inscrites en 2022, exprimés en pourcentage de la moyenne sur 2 ans des variétés de cette série

Les chiffres indiquent l'année (ex : 20 = 2020). La position des chiffres et du losange central indique respectivement le rendement de l'année et la moyenne ajustée pluriannuelle. (t) Variété témoin. Note de précocité à épiaison : de 5 (tardif) à 7,5 (très précoce). PS : de 1 (très faible) à 9 (très élévé).

Sources des données : épreuves d'inscription (CTPS/GEVES)

Figure 4 : Pertes de rendements¹ (nuisibilité) en l'absence de traitement fongicide surr toute la France, exprimées en pourcentage de la moyenne des variétés présentes 2 ans

Plus la nuisibilité est faible, plus la variété présente un bon niveau de résistance globale aux maladies foliaires. Les chiffres indiquent l'année (ex : 20 = 2020). La position des chiffres et du losange central indique respectivement le rendement de l'année et la moyenne ajustée pluriannuelle. (t) Variété témoin. Note de résistance aux principales maladies foliaires : de 1 (très sensible) à 9 (résistant). 

Sources des données : épreuves d'inscription (CTPS/GEVES)

(1) Afin de comparer les résultats de variétés expérimentées sur différentes campagnes, rendements et pertes de rendement sont corrigés des effets annuels à l’aide des résultats des variétés communes entre années.