RESILDUR

Enjeux

La filière blé dur en région Sud-PACA est confrontée à une baisse importante depuis plus de 20 ans. La surface en blé dur est passée de 68 000 à 22 500 ha. Les enjeux pour la filière blé dur sont multiples : - une stabilisation des volumes de production, et donc des surfaces afin de garantir la contribution de la région à la souveraineté alimentaire de la filière. - une meilleure sécurisation de la rentabilité de l’acte de production de blé dur, par notamment un meilleur ajustement de l’itinéraire technique aux aléas climatiques propres à la région. - une adaptation des manières de produire pour contribuer à la lutte contre le changement climatique et ainsi décarboner la production régionale. - une visibilité accrue de la filière de blé dur auprès des agriculteurs de la région et de ses atouts pour l’agronomie et l’économie des fermes et des territoires. - l’assurance d’une pleine coordination et cohabitation des acteurs régionaux de la filière pour garantir la pérennité de cette dernière.

Objectifs

Le projet vise à soutenir la filière de blé dur en région Sud-PACA.

Résultats attendus

• Une meilleure connaissance de la production du blé dur face aux aléas de salinité
• Un accompagnement des agriculteurs dans l'adaptation des itinéraires techniques face aux aléas climatiques
• Un impact carbone amélioré de la production du blé dur