Variétés de blé tendre : les résultats 2025 des essais multipartenaires

Malgré l’hétérogénéité naturelle des rendements liés aux contextes pédoclimatiques de la région, la collecte alsacienne dépasse les espérances. Avec une moyenne de rendement estimée au 30 juillet à 78 q/ha, l’année se place à +4 q/ha de plus que la moyenne pluriannuelle sur 5 ans. Les poids spécifiques sont également exemplaires (estimés à 79 kg/hl). Seule ombre au tableau : la teneur en protéine inférieure aux exigences du marché de 11,3 %. La qualité sanitaire est très correcte.