Variétés de blé dur : les performances 2022/2023 en Centre / Île-de-France

En 2023, 11 essais variétés de blé dur ont été mis en place dans la zone Centre / Ile-de-France (figure 1).

Nous tenons à remercier les partenaires du Comité Technique Régional qui ont participé à ce réseau d’essais : Axéréal, Bonneval Beauce et Perche, SCAEL, Soufflet, les Chambres d’Agriculture du Loir-et-Cher et du Loiret, la Chambre d’Agriculture de la Région Ile-de-France, ainsi que les agriculteurs chez qui les essais sont réalisés.

Figure 1 : Localisation et description des essais variétés 2022-2023 – Réseau du Comité Technique Blé Dur Centre-Val de Loire et Ile-de-France

Une campagne marquée par une fin de cycle difficile

La campagne 2022-2023 se clôture par une récolte décevante à bonne, en-deçà des potentiels initiaux mis en place en sortie d’hiver et au printemps. Les blés durs ont souffert d’un déficit hydrique et de nombreux jours échaudants en fin de cycle, ce qui a pénalisé le remplissage des grains.

La qualité des blés durs de la région est au rendez-vous et répond aux cahiers des charges.

Figure 2 : Résumé des faits marquants de la campagne blé dur 2022-2023

Vu dans les essais 2022/2023

• Côté sanitaire, les blés durs sont restés globalement très sains. La maladie dominante de l’année est la septoriose, avec une pression faible à modérée. De la rouille jaune et de la rouille brune ont pu être observées selon les secteurs. Un essai a été touché précocement (fin janvier) par la mosaïque. Malgré des pluies en mai-juin, les fusarioses des épis n’ont pas été repérées sur les essais régionaux.
• Pour l’azote, les pluies régulières du printemps ont permis une bonne valorisation des apports.
• Côté stress hydrique de fin de cycle, les essais les plus au sud de la zone et les essais non irrigués ont pu souffrir du manque d’eau. De nombreuses journées échaudantes ont pénalisé le remplissage des grains.
• Des orages survenus entre le 17 et le 19 juin ont provoqué la verse de certaines variétés (notamment les plus sensibles) sur les secteurs les plus touchés.

Les résultats 2023

Figure 3 : Rendements 2023 et régularité des variétés – Comité Technique Régional Blé Dur Centre – Ile-de-France

Figure 4 : Teneurs en protéines 2023 – Comité Technique Régional Blé Dur Centre – Ile-de-France

Figure 5 : Relation protéines et rendements 2023 – Comité Technique Régional Blé Dur Centre – Ile-de-France

Les résultats pluriannuels

Le comportement des variétés est très marqué par l’année climatique : il est préférable de l’apprécier sur plusieurs années. Afin de comparer les résultats de variétés expérimentées sur différentes campagnes, les rendements sont corrigés des effets annuels à l’aide des variétés communes entre année. Ils sont exprimés en % de la moyenne des variétés représentées. Les chiffres et le point central indiquent respectivement le millésime et la moyenne ajustée pluriannuelle (ex. : 23 = 2023). Les résultats des nouvelles variétés et des témoins en 1^re et 2^e année d’inscription au CTPS sont respectivement représentés par c1 et c2.

Figure 6 : Rendements pluriannuels en Centre – Ile-de-France