Maïs 2026 : les variétés recommandées pour la Champagne-Ardenne

Maïs grain : privilégier les compromis productivité - régularité - précocité

En maïs grain, le choix d’une variété plus tardive permet en général un rendement supérieur. Mais cet avantage peut être absorbé par le surcoût lié aux frais de séchage. Les variétés plus tardives apportent un gain de rendement lorsque les dates de semis et les températures de l’année permettent de les valoriser. En situations plus limitantes en températures ou en eau, les variétés plus précoces s’expriment proportionnellement mieux.

Le choix de la précocité apporte aussi de la souplesse dans les dates de récolte, la gestion des résidus, l’implantation du couvert ou de la culture d’hiver suivante et la maîtrise de la qualité sanitaire de la collecte. Il faut viser une maturité de récolte avec un objectif de teneur en eau du grain autour de 25 % pour conserver un résultat économique intéressant.

Également, en fonction de la date de récolte visée et de l’exposition des parcelles aux coups de vent de fin de cycle, la tenue de tige sera un critère primordial à prendre en compte. D’autres critères agronomiques comme la sensibilité aux maladies (fusarioses des épis ou de la tige), ou encore la vigueur de départ (notamment dans les sols froids ou semis précoces) permettent d’affiner le choix variétal.

Ces critères sont évalués pour l’ensemble des variétés étudiées dans le réseau de post-inscription et sont disponibles gratuitement sur le site varmaïs.fr.

Pour une bonne gestion du risque, il est conseillé de choisir plusieurs variétés en se basant principalement sur les « valeurs sûres » ou « confirmées » (évaluées en situations variées depuis 2 ou 3 ans). Et il est tout à fait possible de choisir des variétés « à essayer » sur une partie de la sole. 

Maïs fourrage : la précocité reste un critère de choix important

En maïs fourrage, le choix de la précocité apporte de la souplesse dans les dates de récolte, l’implantation de la culture ou du couvert suivant le maïs. Une variété trop précoce pour la région ou récoltée trop tard pour sa précocité a non seulement l’inconvénient de peu valoriser l’offre climatique et donc de ne pas aller chercher tout le potentiel de rendement disponible, mais aussi de conduire à des taux de matières sèches (MS) élevés à la récolte. Choisir une variété plus tardive apporte un gain potentiel en rendement lorsque les dates de semis et/ou les températures de l’année permettent de les valoriser. En situations plus limitantes en températures ou en eau durant la fin de remplissage des grains, les variétés plus précoces s’expriment proportionnellement mieux.

En 2025, dans la région Champagne-Ardenne, les ensilages ont souvent été réalisés entre 34 et 38 % MS. C’est bien au-delà des recommandations et de l’objectif de récolte à 32 % MS qui est un compromis rendement/valeur alimentaire pour l’ensilage de maïs.

Pour les variétés de maïs fourrage, en plus du potentiel de rendement, il est important de regarder la valeur énergétique, au travers entre autres de la valeur UFL. Un écart de 0,01 UFL permet en moyenne un gain de 0,3 litre de lait par vache et par jour dans le cas d’une ration équilibrée. En fonction de la proportion de maïs dans la ration et du type d’animaux, on recherchera soit un maïs équilibré ou avec un profil plus orienté « fibres » (digestibilité des fibres-dNdf) ou plus orienté « énergie » (teneur en amidon). D’autres critères agronomiques, comme la sensibilité à la verse ou aux maladies, ou encore la vigueur de départ permettent d’affiner le choix variétal. Ces critères sont évalués pour l’ensemble des variétés étudiées dans le réseau de post-inscription et sont disponibles gratuitement sur le site varmaïs.fr.

Pour une bonne gestion du risque, il est conseillé de choisir plusieurs variétés en se basant principalement sur les « valeurs sûres » ou « confirmées » (évaluées en situations variées depuis 2 ou 3 ans). Et il est tout à fait possible de choisir des variétés « à essayer » sur une partie de la sole maïs.

Pour plus de détails, consultez les résultats des évaluations à l’inscription et en post-inscription sur Varmaïs.