Blé tendre d’hiver : rétrospective sur la campagne 2024/2025 

Voici quelques enseignements pour cette campagne 2024/2025 

Des rendements bien souvent au-dessus de la moyenne grâce à une fin de cycle performante :

• Une bonne fertilité d’épis qui compense les défauts d’épis dans certaines situations (hydromorphie hivernale, stress hydrique printanier en sols superficiels) ;
• Un remplissage correct à très bon malgré les températures élevées permis par :
  • Une faible nuisibilité des maladies foliaires ;
  • Un fonctionnement racinaire correct en raison d’une bonne implantation à l’automne et d’une pression piétin échaudage plus faible que d’habitude ;
  • Quelques pluies bien positionnées en fin de cycle (avant remplissage et autour de grain laiteux).

Au niveau du poids spécifique (PS), un effet date de récolte avant et après le 18 juillet :

• D’excellents PS pour les récoltes avant les pluies abondantes du 18 juillet ;
• Des PS en net recul après les pluies : passe de 78-80 à 72-74 kg/hl.

Pour la protéine, un niveau moyen mais avec des hétérogénéités fortes :

• Une dilution par le rendement, mais avec une très bonne remobilisation de l’azote vers le grain ;
• Un effet variétal, mais d’autres facteurs interviennent également ;
• Les stratégies de fertilisation et l’historique cultural ont fait varier le taux de protéines en lien avec l’indice de nutrition azotée à floraison.

Ce bilan de campagne s’appuie sur les retours terrains et les données recueillies au sein des essais variétaux d’ARVALIS et des partenaires (Le Gouessant, Agritech Service, Chambre d’agriculture, Garun-Paysanne) : six essais en Bretagne avec un suivi des composantes sur cinq variétés témoins (Chevignon, KWS Extase, Intensity, Thermidor, Junior), un essai azote en Centre Bretagne (Eureden), un essai physiologie à Ploërmel (ARVALIS) ainsi que des suivis de parcelles agriculteurs (Diagchamp) dans l’ouest 35 (ARVALIS).