Tout savoir sur l'Ergot.... Quels leviers actionner pour le gérer ?

Objectifs

-Identifier l’ergot dans les parcelles et les lots de céréales, en reconnaître les symptômes, les sclérotes et les risques associés pour la santé et la réglementation.   

-Analyser les conditions favorisant le développement de l’ergot et comprendre les mécanismes biologiques du champignon pour repérer les leviers d’action pertinents.   

-Mettre en œuvre les mesures de prévention et de gestion adaptées, du champ au silo, pour limiter la contamination et sécuriser la qualité des récoltes. 

Contenu

Introduction : Connaître l’ergot et sa dangerosité

Contextualisation et problématique en France,

 Identification : C’est quoi l’ergot ?

– Aide à la reconnaissance visuelle,

Les enjeux : pourquoi c’est dangereux ?? Quels effets ? Quelle toxicologie ?

Règlementation associée et occurrence.

Comprendre les étapes clés de la biologie du champignon

Le cycle de l'ergot et les différentes phases de contamination, dissémination, dispersion, viabilité… Facteurs favorables, impact des plantes hôtes et effet du climat.

Identifier les leviers pour lutter contre l’ergot au champ

Prévision du risque ergot, leviers agronomiques à mettre en place en en culture, à l’interculture, bord de champ…  

Identifier les leviers pour lutter contre l’ergot à la récolte, au silo

Identifier l'ergot à la parcelle, dans les bennes et au silo 

Nettoyage et efficacité des différentes techniques, voies possibles de valorisation des lots contaminés par l'ergot, 

Echantillonnage, point de prélèvement et analyses  

Synthèse de la lutte du champ au silo

Moyens et méthodes pédagogiques

Le formateur assure une alternance entre l'acquisition des connaissances théoriques avec des exposés et leur application pratique à travers des exercices et des quiz interactifs.

Moyens d’évaluation

Le formateur réalise un tour de table en début de formation. Il contrôle les acquis de nouvelles connaissances des participants tout au long de la formation. Pour cela, il pourra notamment mettre en œuvre des jeux de questions/réponses ou des exercices d'application. Une évaluation individuelle des acquis et de la satisfaction est réalisée en fin de formation. L'appréciation du formateur est également recueillie après la formation. 

Public

Techniciens, conseillers du développement et agents de silos des organismes économiques et de l’agrofourniture dans le domaine des grandes cultures.

Pré-requis

Aucune