Céréales germées dans l’épi : peut-on utiliser ces lots à la qualité dégradée pour faire de la semence ?

Un vrai temps d’automne… en pleine moisson

Les récoltes de blé tendre ont débuté autour du 14 juillet dans notre région.

Puis elles ont rapidement été arrêtées par les pluies autour du 20 juillet. A cette date, les chantiers étaient bien avancés dans l’Oise et l’Aisne où il restait environ 10 % à récolter. En revanche, dans la Somme, le Nord et le Pas-de-Calais, il restait encore du chemin à parcourir pour venir à bout de la moisson 2023.

Figure 1 : Cumul de pluies du 20 juillet 2023 au 8 août 2023                                                                               

Le mois de juillet a continué de se prendre pour un mois de novembre : températures fraîches et pluie qui perdure, fréquente et abondante (on cumule entre 65 et 215 mm dans la région), jusqu’à la deuxième semaine d’août où les récoltes ont pu vraiment reprendre… enfin !

Mais, ces conditions météorologiques automnales arrivées après maturité physiologique des céréales ont eu aussi pour conséquence une dégradation de leur qualité : poids spécifique (PS) et Temps de chute de Hagberg (TCH), voire de la germination sur pied.

Les températures chaudes en juin au moment du remplissage des grains (période où se détermine le niveau de dormance) puis les températures fraîches et les pluies entre la maturité et la récolte des céréales ont conduit à une levée de dormance des blés. La verse, bien présente également cette année, est un facteur aggravant. Ainsi, on a pu observer des cas de germination, d’autant plus sur les variétés dites sensibles.

Evaluer la faculté germinative des semences

Les semences certifiées répondent à un cahier des charges précis : le seuil minimal de faculté germinative (FG) des semences certifiées est fixé à 85 % pour les céréales à paille. En pratique, la faculté germinative des semences certifiées est très souvent supérieure à 90, voire 95 %. Nos préconisations de densité de semis se basent d'ailleurs sur ce dernier taux. En cas de seuil abaissé, l’étiquette bleue collée sur les sacs le mentionne. Les semences certifiées sont donc garantes de qualité.

Concernant les semences de ferme, il n’est pas impossible d’utiliser un lot faiblement germé ou à faible TCH pour faire des semences, mais il faut respecter certaines conditions :

• Conserver le lot dans de bonnes conditions ( récolter à une humidité inférieure à 15 % et ventiler le lot afin d’avoir une température autour de 15-20°C) et le trier.
• Connaître la FG du lot de semences afin d’établir s’il est utilisable et le cas échéant déterminer avec précision la densité de grains à semer par m². Si la FG est inférieure à 80 %, le lot n’est pas utilisable pour des semis et il faut prévoir obligatoirement des semences certifiées.

Nous recommandons également de refaire un test de germination en septembre après quelques temps de stockage et juste avant les semis puisqu’il est difficile de prévoir le comportement des lots (même faiblement germés ou pré-germés) au stockage et donc, l’évolution de leur FG.

Si après les opérations de tri et de traitement, les semences présentent une FG correcte mais inférieure à 95 %, il sera nécessaire d’ajuster la densité de semis de la façon suivante :